من يحب الضبان ؟

[فلاوي]

مين يحب الضبان
اللي يحب يستلم عني
رسالة بريدية جابت لي القرف

بسم بس الله والله أكبر ....
ثم ثم تقطيع الأطراف من أيدي وأرجلويبدأ العمل النظيف ... بسلخ الجلد ...!! عملية السلخ ... بعد ادخال السكين مع الظهر ..!! عملية نظيفة جداً ... لمصع الجلد من اليدين ..!!
ما تم جمعه من "الذرة" عفواً العكر ...!!
** وما تم سلخه من اللحم ...!!
** من يشوف المكون اللي قبل شوي من بين ذا المجموعة ...!!
ما شاء الله لاإله إلا الله ...!! شوي وتنفضخ ..!!
]
البيض وصل إلى مرحلة البياض ... يعني كلها كم يوم وتبيض ...!!
ثم بدأنا في الشروع في تقطيع اللحم ..!!!
وفي نفس الوقت تطبخ العكر فوحة وحدة ... ثم يتم تنظيفها ...!!
صحن .... يغري الواحد يأكله ني قبل الاستواء...!!
بعد استواء اللحم ...يوضع الرز في قدر آخر ... ويوضع صغار الضبان مع البيض في قدر الرز...!!
وما ننسى الزبدة ... إذا طلعت الحبة ...!!
ومن ثم ينكب الغداء في صحنين ...!!
وهنا صحن للشباب اللي ما يأكلون ضبان ...!! حبة دجاج مع الرز ... وأهم شيء الليمون وفصين بصل أبيض ...!! وبالهناء والعافية ..!!